घर पर बनाएं गेहूं के आटे का पराठा पिज्जा, बच्चों की जिद भी होगी पूरी

पिज्जा बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद आता है। बच्चे तो बाहर कहीं भी जाएं, पिज्जा खाने की जिद पकड़ लेते हैं। ऐसे में हर बार बाहर का मैदे वाला पिज्जा देने के बजाय घर पर बना पिज्जा खिलाना ज्यादा ठीक रहता है।

वजह साफ है। मैदे से बनी चीजें बार-बार खाने से अपच की समस्या बढ़ती है और सेहत बिगड़ने लगती है। इसलिए आप गेहूं के आटे से झटपट पराठा पिज्जा बना सकते हैं। यह घर में सबको पसंद आएगा और स्वाद भी बढ़िया लगेगा।

पिज्जा में डालने के लिए सब्जियां आप अपनी पसंद से ले सकते हैं। सब्जी खाने में ज्यादातर लोग आनाकानी करते ही हैं, पर पिज्जा में डली हों तो पता नहीं चलता। कैफे या होटल में मिलने वाली यह वेस्टर्न डिश आप घर पर भी आसानी से बना सकते हैं। बाजार का रेडीमेड पिज्जा बेस लेने की जगह घर पर ही गेहूं के आटे का बेस तैयार करें।

सामग्री के लिए आपको चाहिए गेहूं का मला हुआ आटा, शिमला मिर्च, प्याज, चीज, मोजरेला चीज, पिज्जा सॉस, मक्के के दाने, ओरेगैनो और चिली फ्लेक्स।

विधि की शुरुआत ऐसे करें। एक थाली में गेहूं का आटा लें, उसमें स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें। फिर जरूरत के हिसाब से पानी डालकर आटा मल लें और उस पर ढक्कन रख दें।

अब आटे का एक गोला लेकर उसे छोटे आकार में बेल लें। उस पर चीज स्लाइस और मोजरेला चीज रखकर फिर से गोला बना लें। इस गोले को बंद करके हल्का सा दबा दें। फिर सूखा आटा लगाकर पराठा बेल लें। बेले हुए पराठे पर चम्मच से छोटे-छोटे छेद कर दें, ताकि पराठा फूले नहीं।

इसके बाद नॉन-स्टिक पैन में मध्यम आंच पर पराठा सेंक लें। सिकने के बाद उस पर पिज्जा सॉस, मक्के के दाने, शिमला मिर्च, प्याज और कसा हुआ मोजरेला चीज फैला दें। ऊपर से ढक्कन रखकर एक भाप दे दें।

आखिर में तैयार पिज्जा पर चिली फ्लेक्स और ओरेगैनो डालें और धीमी आंच पर सेंक लें। आपका घर पर आसानी से बना पराठा पिज्जा तैयार है।