सिर्फ एक कप चावल से घर पर बनाएं दानेदार मिठाई, मावा और मिल्क पावडर की जरूरत नहीं

खाने के बाद कुछ मीठा खाने का मन होता है, तो यह रेसिपी आपके काम की है। आम तौर पर मिठाई बनाने के लिए बहुत सारा सामान जुटाना पड़ता है, लेकिन यह मिठाई थोड़ी अलग है। इसमें ज्यादा सामान नहीं लगता और यह कम वक्त में बनकर तैयार हो जाती है। सिर्फ एक कप चावल से आप यह स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं।

कई लोगों को खाने के बाद मीठा खाने की आदत होती है, तो कुछ को देर रात मीठे की क्रेविंग होती है। ऐसे में यह मिठाई बनाना अच्छा विकल्प हो सकता है। इसे बनाने में मावा और मिल्क पाउडर की जरूरत नहीं पड़ती। चलिए, पहले सामान और फिर बनाने का तरीका देख लेते हैं।

सामान की बात करें तो एक कप चावल, दो बड़े चम्मच देसी घी, पाव कप सफेद तिल, पाव कप सूखा कद्दूकस किया हुआ नारियल, आधा कप चीनी और एक कप दूध चाहिए। ऊपर से सजाने के लिए बारीक कटे हुए काजू और पिस्ता भी लीजिए।

सबसे पहले एक कप चावल लीजिए। इसके लिए आप कोई भी चावल ले सकते हैं। चावल को पानी से दो से तीन बार अच्छी तरह धो लीजिए। फिर सारा पानी निकाल दीजिए और चावल को एक कपड़े पर फैला दीजिए, ताकि पानी पूरी तरह निकल जाए। इसके बाद चावल को दस से पंद्रह मिनट पंखे के नीचे या धूप में रखकर सुखा लीजिए।

अब कढ़ाई में दो बड़े चम्मच घी डालिए। उसमें चावल डालकर धीमी आंच पर भूरा रंग आने तक भूनते रहिए। जब चावल अच्छे से भुन जाएं, तो उसमें सफेद तिल डालकर हल्का सा भूनिए। फिर सूखे नारियल का कद्दूकस डालिए और सारा सामान फिर से धीमी आंच पर भून लीजिए।

जब सब कुछ ठीक से भुन जाए और खुशबू आने लगे, तो गैस बंद कर दीजिए और पूरा सामान मिक्सर में पीस लीजिए।

अब एक कढ़ाई गैस पर रखिए और उसमें आधा कप चीनी और गाढ़ा दूध डालिए। चीनी दूध में घुल जाए, तो मिक्सर में पिसा हुआ चावल वाला सामान उसमें डाल दीजिए। इसे लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर पकने दीजिए। जब मिश्रण कढ़ाई से चिपकना बंद कर दे, तो समझ लीजिए कि मिठाई तैयार है।

चाहें तो आखिर में थोड़ा और घी भी डाल सकते हैं। फिर ऊपर से बारीक कटे हुए काजू और पिस्ते के टुकड़े डालिए और मिठाई परोस दीजिए।