नमक, लाल मांस और शक्कर ज्यादा खाना किडनी स्टोन और किडनी की बीमारी की वजह बन सकता है

शरीर में किडनी सबसे जरूरी अंगों में से एक है। यह खून साफ करने और पेशाब के जरिए शरीर के जहरीले तत्व बाहर निकालने का काम करती है। लेकिन खाने-पीने की आदतों में आने वाले बदलावों की वजह से किडनी की बीमारियों का खतरा काफी बढ़ जाता है और सेहत बिगड़ने लगती है।

आमतौर पर यह माना जाता है कि कम पानी पीने से किडनी की बीमारी होती है। लेकिन सिर्फ कम पानी पीना ही वजह नहीं है, बल्कि आनुवंशिकता, मेटाबॉलिज्म और खाने में अलग-अलग चीजों का संतुलन बिगड़ने से भी किडनी की बीमारी और किडनी फेल होने का खतरा बढ़ जाता है। खाने में शामिल कुछ छोटी-छोटी चीजें किडनी को नुकसान पहुंचाती हैं। इसलिए रोजाना के खाने में इन चीजों का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए।

सबसे पहली वजह है ज्यादा नमक खाना। बहुत से लोगों को खाने में ऊपर से नमक डालकर खाने की आदत होती है, भले ही खाने में पहले से नमक पड़ा हो। यह आदत शरीर के लिए बड़ा खतरा है। सोडियम की मात्रा बढ़ने पर किडनी में पथरी बनना शुरू हो जाती है, क्योंकि ज्यादा सोडियम पेशाब के जरिए निकलने वाले कैल्शियम की मात्रा बढ़ा देता है। इसलिए खाने में जितना कम नमक हो सके, उतना ही खाना चाहिए, जरूरत भर ही नमक खाना चाहिए, ज्यादा नहीं। पैकेट वाले स्नैक्स, इंस्टेंट फूड, अलग-अलग सॉस, अचार, प्रोसेस्ड मांस और होटल का खाना - इन सबमें भी नमक की मात्रा बहुत ज्यादा होती है।

दूसरी वजह है लाल मांस और दूसरे जानवरों से मिलने वाले प्रोटीन का ज्यादा सेवन। इससे भी किडनी की बीमारी का खतरा बढ़ता है, क्योंकि पेशाब का केमिकल बैलेंस बिगड़ने से किडनी में पथरी बन जाती है। इसका मतलब यह नहीं कि प्रोटीन खाना पूरी तरह बंद कर दें, बल्कि जितनी जरूरत हो उतना ही खाएं। लाल मांस या बासी मछली, चिकन, मटन खाने की बजाय ताजा और संतुलित खाना खाने पर ज्यादा जोर देना चाहिए।

तीसरी वजह है शक्कर का ज्यादा सेवन। खाने में ज्यादा शक्कर या मीठी चीजें खाने से सेहत बिगड़ने की संभावना बढ़ जाती है। ऐसे मीठे पेय पदार्थों में फ्रुक्टोज की मात्रा ज्यादा होती है, जो पेशाब में पथरी बनाने वाले तत्वों को उकसाते हैं। ज्यादा शक्कर खाने से पेशाब में कैल्शियम और यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे पेशाब में पथरी बनने लगती है। इसलिए आर्टिफिशियल शक्कर वाले ड्रिंक्स, सोडा और मीठे शरबत पीने से बचना चाहिए।

चौथी वजह ऑक्सलेट वाली चीजें हैं। पालक, चुकंदर, ड्राईफ्रूट्स और कुछ पौधों से मिलने वाली चीजों में ऑक्सलेट बहुत ज्यादा होता है। इसलिए इन चीजों को अचानक खाना पूरी तरह बंद नहीं करना चाहिए, बल्कि धीरे-धीरे इन्हें खाने में कम करते जाना चाहिए। इसके अलावा किडनी की सेहत अच्छी रखने के लिए भरपूर पानी पीने के साथ-साथ खाने में बदलाव, नियमित एक्सरसाइज और शरीर की हलचल भी जरूरी है।

यह जानकारी सिर्फ सामान्य जानकारी के लिए है, इसमें किसी इलाज का दावा नहीं किया गया है। कोई भी उपाय करने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें।