रसोई के मसालों का ग्रहों से रिश्ता: हल्दी गुरु की, काली मिर्च शनि की मानी जाती है

घर की रसोई में रोज इस्तेमाल होने वाले मसाले सिर्फ खाने का स्वाद नहीं बढ़ाते। दादी-नानी के जमाने से कहा जाता रहा है कि हर मसाले में किसी न किसी ग्रह की झलक होती है। ज्योतिष शास्त्र में माना जाता है कि रसोई का हर डिब्बा एक ग्रह से जुड़ा है, और मसाले का रंग व उसका गुण देखकर तय किया गया है कि वह किस ग्रह का है।

सबसे पहले हल्दी। पीले रंग की हल्दी को गुरु ग्रह की माना जाता है। गुरु यानी ज्ञान, बड़प्पन और भरभराट का ग्रह। कहा जाता है कि जहां हल्दी है, वहां शुभ होता है, इसीलिए हर अच्छे काम में हल्दी डाली जाती है। मान्यता है कि घर में हल्दी हो तो समृद्धि बनी रहती है।

धनिया बुध ग्रह से जुड़ा है। बुध बुद्धि, बोलचाल और होशियारी का ग्रह है। जिसकी बोली मीठी हो और जो अच्छे से बात कर सके, उसका बुध मजबूत होना चाहिए। मान्यता यह भी है कि धनिया इस्तेमाल करने से बुद्धि तेज होती है।

आजकल हर तरफ सेंधा नमक और गुलाबी नमक चल रहा है। यह गुलाबी नमक सूर्य का प्रतीक है। सूर्य सभी ग्रहों का राजा है, और आत्मविश्वास, मान-सम्मान और तेज उसी से मिलता है। गुलाबी नमक शरीर के लिए अच्छा तो है ही, कहा जाता है कि इससे घर में सूर्य की ऊर्जा भी आती है।

रोज का सफेद नमक चंद्रमा से जुड़ा है। चंद्र मन का ग्रह है, और हमारा मन और हमारी भावनाएं चंद्रमा पर टिकी मानी जाती हैं। वास्तु में बताया जाता है कि घर में नमक ठीक से रखा जाए और वह बिखरे नहीं, इसका ध्यान रखा जाए तो मन शांत रहता है।

लाल मिर्च मंगल की है। मंगल ताकत, हिम्मत और गुस्से का ग्रह है, और उसमें अग्नि है। इसीलिए लाल मिर्च तीखी होती है। घर में मंगल की ऊर्जा संतुलित रखने के लिए मिर्च का इस्तेमाल सोच-समझकर करने को कहा जाता है।

मीठी चीजें शुक्र की हैं। चीनी और मिश्री शुक्र ग्रह के प्रतीक हैं। शुक्र प्यार, सुंदरता, मौज-मस्ती और कला का ग्रह है। माना जाता है कि घर में मीठा रहे तो शुक्र खुश रहता है और घर में आनंद बना रहता है।

जीरे का संबंध सीधे राहु-केतु से जोड़ा जाता है, जो दो छाया ग्रह हैं। राहु-केतु अचानक होने वाली बातों, रहस्य और बदलाव के ग्रह हैं। जीरा देखने में छोटा है, पर उसका असर बड़ा है, ठीक राहु-केतु जैसा। इसलिए जीरे को खास अहमियत दी जाती है।

काली मिर्च शनि की मानी जाती है। शनि अनुशासन, मेहनत और संयम का ग्रह है, और कहा जाता है कि वह इंसान की परीक्षा लेता है। काली मिर्च कड़क और टिकाऊ होती है। कहते हैं कि शनि की तरह ही वह मुश्किल हालात में भी टिके रहने की ताकत देती है।

जानकार बुजुर्ग बताते हैं कि रसोई सिर्फ खाना बनाने की जगह नहीं है, घर की सारी ऊर्जा वहीं से आती है। मसालों के डिब्बे साफ-सुथरे और ठीक से भरकर रखे जाएं तो घर के नौ ग्रह भी शांत रहते हैं और घर में बरकत बनी रहती है।