दुधी के सूप की रेसिपी: नाश्ते में बनाएं, वजन घटाने में मदद का दावा

वजन बढ़ जाने के बाद उसे घटाने के लिए लोग खाने में तरह-तरह की चीजें शामिल करते हैं। लेकिन वजन गलत तरीके से कम किया जाए तो शरीर को नुकसान पहुंचने की आशंका रहती है। वजन घटाने के साथ-साथ शरीर को हायड्रेशन की भी उतनी ही जरूरत होती है।

ऐसे में कोई और चीज खाने के बजाय लौकी यानी दुधी से बना सूप पीने की बात कही गई है। बताया गया है कि दुधी शरीर के लिए काफी असरदार होती है। इसमें पोटैशियम, विटामिन सी और दूसरे सूक्ष्म पोषक तत्व अच्छी मात्रा में मिलते हैं।

रोज के खाने में अलग-अलग सब्जियां शामिल करने की सलाह दी गई है। कहा गया है कि सब्जियां खाने से सेहत सुधरने में मदद मिलती है और पेट पर जमी फालतू चर्बी कम होकर पेट स्लिम दिखता है। दुधी का सूप बनाने में ज्यादा वक्त नहीं लगता और बहुत कम सामान में तैयार हो जाता है।

सामान की लिस्ट यह है: दुधी, घी, लहसुन, धनिया-जीरा पाउडर, हरा धनिया, काली मिर्च पाउडर और नमक।

बनाने का तरीका यह है। सबसे पहले दुधी का छिलका उतारकर उसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। फिर कुकर के बर्तन में टुकड़े और जरूरत के हिसाब से पानी डालकर उबाल लें।

दुधी को नरम पकाने पर वह आसानी से मैश हो जाती है और स्वाद भी बढ़िया आता है। पकी हुई दुधी को मिक्सर के जार में डालकर बारीक पीस लें।

अब एक पतीले में घी गरम करें। उसमें बारीक कटा लहसुन डालकर हल्का लाल होने तक भूनें। इसके बाद तैयार पेस्ट डालें और जरूरत के मुताबिक पानी मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें।

सूप में एक उबाल आ जाए तो उसमें धनिया-जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक और हरा धनिया डालकर ठीक से मिलाएं। फिर 2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दें और गैस बंद कर दें।

इस तरह आसान तरीके से दुधी का सूप तैयार हो जाता है। कहा गया है कि यह पदार्थ वजन कम करने में मदद करता है।