अकासा एयर के कैफे अकासा में नया इन-फ्लाइट मेन्यू, चिकन पुलीमुंची सुशी से तंदूरी सोया रैप तक

भारत की सबसे तेजी से बढ़ती एयरलाइन अकासा एयर ने 'कैफे अकासा' के जरिए विमान में मिलने वाले खाने की एक नई रेंज शुरू की है। एयरलाइन के मुताबिक इसमें गॉरमे अनुभव, जाने-पहचाने भारतीय स्वाद, दुनिया भर से ली गई प्रेरणा और आज के यात्रियों की बदलती पसंद को ध्यान में रखकर बने बेहतरीन विकल्प एक ही प्लेटफॉर्म पर रखे गए हैं।

अकासा एयर खुद को अनुभव पर जोर देने वाली एयरलाइन बताती है। उसका मानना है कि सफर की शुरुआत मंजिल पर पहुंचने से बहुत पहले हो जाती है। स्वागत से लेकर खाने तक, विमान में हर संपर्क सफर को ज्यादा सुखद, एक जैसा और यादगार बनाने का मौका होता है। एयरलाइन का कहना है कि आज का भारतीय यात्री खाने में नई चीजें आजमाने के लिए ज्यादा उत्सुक है। वह नई पाक-शैलियां और सामग्री खोज रहा है, और अपनी संस्कृति व जड़ों से जुड़े जाने-पहचाने स्वादों को भी उतनी ही अहमियत देता है। कामकाज शुरू होने के बाद से अपने चौथे मेन्यू के साथ कैफे अकासा इसी सोच को आगे बढ़ा रहा है और इन-फ्लाइट अनुभव में ज्यादा विविधता, कल्पनाशीलता और विकल्प जोड़ रहा है।

नए मेन्यू में चिकन पुलीमुंची सुशी जैसे खास विकल्प हैं। इसमें कर्नाटक के तटीय इलाके की तीखी और चटपटी चिकन पुलीमुंची का स्वाद उस सुशी की शक्ल में आता है, जिसे दुनिया भर में पसंद किया जाता है। वियतनामी चिकन सलाद प्रोटीन से भरपूर खाने में दक्षिण-पूर्व एशियाई स्वाद लेकर आता है। ग्रिल्ड चिकन स्टेक में पैन-एशियाई असर को आम के अचार के स्वाद से जोड़ा गया है। एशियन चिकन सैंडविच आज के स्वादों के साथ एक जाना-पहचाना और आसान विकल्प है।

तंदूरी सोया रैप जैन-अनुकूल विकल्प है। इसमें स्मोकी तंदूरी मैरिनेट किया हुआ सोया और ताजी सब्जियां हैं, और यह एक आसान फॉर्मेट में अच्छा स्वाद और प्रोटीन दोनों देता है। छोटे बच्चों के लिए 'किड्स स्काय ट्वीट्स' कॉम्बो खासतौर पर तैयार किया गया है।

पेय के विकल्पों में भी नए स्वाद जोड़े गए हैं। इनमें पॉपिंग सी बकथॉर्न शामिल है, जो हिमालयी बेरी पर आधारित एक आधुनिक पेय है। इसके साथ कोलंबियन ब्रू साउथ इंडियन फिल्टर कॉफी और बिना चीनी की कॉफी जैसे खास विकल्प भी हैं।

कैफे अकासा के अनुभव में विकल्पों की विविधता सबसे अहम है। यह मेन्यू अलग-अलग स्वाद, खान-पान की पसंद और सफर के मौके के हिसाब से शाकाहारी और मांसाहारी दोनों तरह के विकल्प देता है। हल्के-फुल्के स्नैक्स से लेकर पौष्टिक और मनपसंद खाने तक, कैफे अकासा ऐसे विकल्पों का संग्रह रखता है जो यात्रियों को ज्यादा चुनाव देता है और विमान के खाने को पूरे सफर का अहम हिस्सा बनाता है।

इस लॉन्च पर अकासा एयर के चीफ मार्केटिंग ऑफिसर नारायण टी. व्ही. ने कहा, "अकासा एयर में हमारा मानना है कि अनुभव पर जोर देने वाली एयरलाइन होने का मतलब सफर के हर चरण को अहम बनाना है। खाने में हमारे सफर के अनुभव को आकार देने, सुकून देने और हमें अलग-अलग जगहों व संस्कृतियों से जोड़ने की अनोखी ताकत होती है। इस नए कैफे अकासा मेन्यू के साथ हम पूरे भारत और दुनिया भर की खान-पान संस्कृति का असर प्रोटीन से भरपूर, सेहत पर केंद्रित और स्वादिष्ट विकल्पों के साथ ला रहे हैं। हमारा मकसद बिल्कुल साफ है: खाने के जरिए हर सफर को ज्यादा सोच-समझकर और संपूर्ण बनाना, जो यात्रियों को सुखद आश्चर्य दे, खुशी दे और उनके मन पर हमेशा रहने वाली छाप छोड़े।"

अकासा एयर में खाना भारत की समृद्ध सांस्कृतिक विविधता का जश्न मनाने का जरिया भी है। अगस्त 2022 में कामकाज शुरू करने के बाद से कैफे अकासा ने साल भर के अलग-अलग मौकों और क्षेत्रीय परंपराओं से प्रेरित खास पकवान पेश किए हैं। मकर संक्रांति, वेलेंटाइंस डे, होली और ईद से लेकर मदर्स डे, अंतरराष्ट्रीय योग दिवस, बारिश का मौसम, नवरोज, ओणम, गणेशोत्सव, दुर्गापूजा, दशहरा, दिवाली और क्रिसमस तक, सीमित समय के ये विकल्प विमान में त्योहार का माहौल और अलग-अलग स्वाद लेकर आते हैं। यात्री आसमान में अपनों के साथ जन्मदिन और खास मौके मनाने के लिए नियमित कैफे अकासा मेन्यू से केक की प्री-बुकिंग भी कर सकते हैं।

पर्यावरण को लेकर अकासा एयर की प्रतिबद्धता पूरे इन-फ्लाइट अनुभव में दिखती है। कैफे अकासा के जल्दी खराब होने वाले (पेरिशेबल) खाने के लिए इस्तेमाल होने वाली पैकेजिंग 100 प्रतिशत रिसाइकिल होने लायक और कागज पर आधारित है। यह पर्यावरण के अनुकूल फसलों से नैतिक तरीके से हासिल की जाती है। पैकेजिंग ब्लीच या ऑप्टिकल ब्राइटनिंग एजेंट (ओबीए) केमिकल के बिना बनाई जाती है, जबकि विमान में दी जाने वाली लकड़ी की कटलरी पूरी तरह बायोडिग्रेडेबल है।

यह नया मेन्यू अकासा एयर के पूरे नेटवर्क पर उपलब्ध है। यात्री एयरलाइन की आधिकारिक वेबसाइट www.akasaair.com, मोबाइल ऐप और बड़े ट्रैवल एजेंट्स के जरिए इसकी प्री-बुकिंग आसानी से कर सकते हैं।