मुंबई में इस्कॉन के तीन आउटलेट सहित कई रेस्तरां का लाइसेंस एफडीए ने किया सस्पेंड

महाराष्ट्र फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ने कुर्ला में आईआरसीटीसी से जुड़े एक सप्लायर और जुहू स्थित इस्कॉन के तीन फूड आउटलेट्स के लाइसेंस सस्पेंड कर दिए हैं। आरोप है कि इन जगहों पर नियमों का पालन नहीं हो रहा था।

कुर्ला वेस्ट में आर के एसोसिएट्स एंड होटेलियर्स का लाइसेंस 2 सितंबर को हुई इंस्पेक्शन के बाद सस्पेंड किया गया। एक सरकारी रिलीज के मुताबिक स्टोरेज और प्रोसेसिंग एरिया में कॉकरोच मिले, खाना खुला पड़ा था, गार्बेज के पास खाना बनाया जा रहा था, फर्श की टाइल्स टूटी हुई थीं और दीवारों पर दरारें और खराब सतह भी पाई गईं।

इंस्पेक्टर ने यह भी पाया कि पर्सनल हाइजीन की भी कमी थी। एक कर्मचारी की उंगली में चोट लगी हुई थी फिर भी वो खाना हैंडल कर रहा था, और 34 फूड हैंडलर्स में से सिर्फ 21 ही मेडिकल फिटनेस सर्टिफिकेट दिखा पाए।

यह कार्रवाई एफडीए के उस राज्यव्यापी अभियान का हिस्सा है जो हाइजीन और फूड सेफ्टी के नियम तोड़ने वाले फूड आउटलेट्स के खिलाफ चलाया जा रहा है। यह अभियान आईएएस अधिकारी तुकाराम मुंढे के इस साल मई में कमिश्नर बनने के बाद शुरू हुआ।

3 सितंबर को जुहू के हरे कृष्ण लैंड में इस्कॉन (इंटरनेशनल सोसाइटी फॉर कृष्णा कॉन्शसनेस) के तीन फूड आउटलेट्स की भी इंस्पेक्शन हुई। एक आउटलेट में फूड प्रोडक्शन में इस्तेमाल होने वाले पानी की पीरियोडिक टेस्टिंग के रिकॉर्ड्स अधूरे मिले, कच्चे माल की जांच ठीक से नहीं हो रही थी और कच्चे व तैयार खाने को स्टोर करने के लिए तापमान और नमी की सही कंडीशन नहीं थी।

यहां फूड और नॉन-फूड आइटम्स भी इस तरह रखे मिले जिससे क्रॉस-कंटैमिनेशन और पेस्ट इन्फेस्टेशन का खतरा था, सफाई अधूरी थी और मापने-मॉनिटर करने वाले उपकरणों की कैलिब्रेशन नहीं हुई थी। इंस्पेक्शन रिपोर्ट और फोटो देखने के बाद 7 सितंबर को इस आउटलेट का लाइसेंस सस्पेंड करने का ऑर्डर जारी हुआ।

इस्कॉन जुहू के फूड सर्विस रेस्तरां में पिछले दरवाजे से किचन में एंट्री खुली मिली, जिसमें पेस्ट रोकने के इंतजाम नहीं थे। यहां जरूरी लैब टेस्टिंग नहीं हुई थी, लाइटिंग कम थी, कच्चे माल की जांच और सफाई में कमियां थीं, ड्रेन खाने के कचरे और पेस्ट की गंदगी से जाम थे, और फूड हैंडलर्स के मेडिकल चेकअप, वैक्सीनेशन और ट्रेनिंग रिकॉर्ड्स में भी लापरवाही मिली।

तीसरे आउटलेट इस्कॉन गोविंदास रेस्तरां में भी फूड टेस्टिंग, पीने के पानी की टेस्टिंग, कच्चे माल की जांच और अलगाव, सफाई, ड्रेनेज, पेस्ट कंट्रोल, उपकरणों की कैलिब्रेशन और फूड हैंडलर्स की हाइजीन-ट्रेनिंग में कमियां पाई गईं। इसका लाइसेंस भी 7 सितंबर से तुरंत प्रभाव से सस्पेंड कर दिया गया।

इसके अलावा, घाटकोपर सबर्ब में बॉम्बे की द फूड फ्यूजन कैफे का लाइसेंस सस्पेंड करने की सिफारिश एफडीए इंस्पेक्टर ने की। यहां चावल खुला पड़ा मिला, कच्चा चिकन खुले कंटेनर में रखा था, कटी हुई सब्जियां ठीक से सील नहीं थीं, फ्रिज का तापमान सही नहीं था, ड्रेनेज खराब था और बर्तन साफ नहीं थे। पानी की टेस्टिंग, स्टाफ के मेडिकल चेकअप, वैक्सीनेशन और लैब टेस्टिंग से जुड़े रिकॉर्ड्स भी गायब मिले।

बोरीवली ईस्ट में श्री मधुरम का रजिस्ट्रेशन सर्टिफिकेट सस्पेंड करने की सिफारिश भी हुई क्योंकि यह जगह हॉकर या मोबाइल फूड वेंडर के तौर पर रजिस्टर्ड होने के बावजूद फूड सर्विस रेस्तरां की तरह चल रही थी। यहां मक्खियां, सड़ी हुई सब्जियां, रुका हुआ पानी, खराब ड्रेनेज, फ्रिज के तापमान का डिस्प्ले न होना और फूड सेफ्टी व स्टाफ रिकॉर्ड्स की गैरमौजूदगी भी सामने आई।

मुलुंड वेस्ट में कोठारी स्वीट और मुलुंड फरसाण मार्ट, और गोरेगांव ईस्ट में महाराष्ट्र बिरयानी सेंटर के भी लाइसेंस एफडीए ने सस्पेंड किए हैं।

नवी मुंबई में खारघर स्थित मातेश्वरी मिल्क का फूड बिजनेस लाइसेंस भी 1 सितंबर की इंस्पेक्शन के बाद सस्पेंड कर दिया गया। कंपनी पाश्चराइज्ड, स्टैंडर्डाइज्ड और टोंड मिल्क बेचने का दावा कर रही थी जबकि उसके पास पाश्चराइजेशन के लिए कोई इक्विपमेंट ही नहीं था। लूज टोंड मिल्क को गलत तरीके से गाय का दूध बताकर बेचा जा रहा था, वहीं लूज स्टैंडर्डाइज्ड मिल्क को भैंस का दूध बताया जा रहा था। इस फैसिलिटी में बेसिक क्वालिटी कंट्रोल और सैनिटेशन स्टैंडर्ड्स भी पूरे नहीं मिले।