मुंबई में FDA की कार्रवाई: डॉमिनोज के तीन आउटलेट समेत 17 खाद्य दुकानों के लाइसेंस निलंबित

महाराष्ट्र अन्न व औषध प्रशासन (FDA) ने मुंबई में खाने की गुणवत्ता और साफ-सफाई को लेकर बड़ी कार्रवाई की है। मुंबई के 17 खाद्य प्रतिष्ठानों के लाइसेंस या पंजीकरण निलंबित कर दिए गए हैं। इनमें डॉमिनोज पिज्जा के तीन आउटलेट भी शामिल हैं।

FDA की कार्रवाई परळ, मरोळ-अंधेरी पूर्व और बोरिवली पश्चिम के डॉमिनोज आउटलेट पर हुई। परळ का आउटलेट रंगोली टाइम कॉम्प्लेक्स, डॉ. आंबेडकर रोड पर है। मरोळ, अंधेरी पूर्व का आउटलेट राज इंडस्ट्रियल कॉम्प्लेक्स, मिलिटरी रोड पर है। बोरिवली पश्चिम का आउटलेट निर्माण हाईट बिल्डिंग, लिंक रोड, डॉन बॉस्को स्कूल के सामने है। ये आउटलेट Jubilant FoodWorks Ltd. की तरफ से चलाए जाते हैं।

FDA के मुताबिक जांच के दौरान कीड़ों और चूहों का प्रकोप मिला, खाना रखने में गड़बड़ियां मिलीं, जगह गंदी थी और जरूरी कागजात और नियमों का पालन नहीं हो रहा था।

FDA की जांच और दोबारा जांच में अलग-अलग प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा की गंभीर कमियां पाई गईं। कुछ जगहों पर तिलचट्टे और दूसरे कीड़े मिले, तो कुछ जगहों पर चूहों ने खाने के पैकेट कुतर रखे थे। कुछ प्रतिष्ठानों में खराब खाद्य पदार्थ और जला हुआ या बहुत ज्यादा इस्तेमाल किया गया तेल काम में लिया जा रहा था। FDA ने यह भी बताया कि कच्चा और पका हुआ खाना ठीक से अलग नहीं रखा गया था, और शाकाहारी और मांसाहारी चीजों को रखने में जरूरी सावधानी नहीं बरती गई थी।

जांच में कुछ जगहों पर गंदी फर्श, खाना संभालने की जगह पर जमा पानी, खुले कचरे के डिब्बे और गंदे फ्रिज मिले। कुछ प्रतिष्ठानों में फ्रिज का तापमान काबू में रखने के रिकॉर्ड और उपकरणों की मरम्मत और देखभाल के रिकॉर्ड भी नहीं मिले। खाना तैयार करने वाले कर्मचारियों के पास जरूरी एप्रन, हेडगियर और दूसरे सुरक्षा साधन भी नहीं थे।

FDA ने सिर्फ साफ-सफाई ही नहीं, खाद्य सुरक्षा नियमों के पालन की भी जांच की। कुछ प्रतिष्ठानों ने FSSAI का लाइसेंस सामने की तरफ नहीं लगाया था। पेस्ट कंट्रोल रिपोर्ट, खाना संभालने वाले कर्मचारियों के ट्रेनिंग सर्टिफिकेट, खरीद के बिल और दूसरे जरूरी रिकॉर्ड भी नहीं मिले। कुछ जगहों पर FDA की पहले दी गई सुधार नोटिस का पालन नहीं किया गया था। इसीलिए दोबारा जांच के बाद सख्त कार्रवाई की गई।

परळ के डॉमिनोज आउटलेट की पहले भी जांच हुई थी। सुधार नोटिस देने के बाद भी कमियां दूर नहीं की गईं, इसलिए आगे की कार्रवाई हुई। दोबारा जांच में शाकाहारी और मांसाहारी चीजें एक ही डीप फ्रीजर में रखी मिलीं। FDA ने यह भी बताया कि चिकन और पनीर तैयार करने के लिए एक ही ओवन या ग्रिल का इस्तेमाल हो रहा था।

मुंबई की कार्रवाई के साथ ही FDA ने राज्य के अलग-अलग हिस्सों में भी खाद्य सुरक्षा के खिलाफ कार्रवाई की। इन कार्रवाइयों में 24,406 किलो संदिग्ध घटिया, असुरक्षित और गलत लेबल वाला खाद्य भंडार जब्त किया गया। FDA के मुताबिक इसकी कीमत करीब 50.19 लाख रुपये है।