कोजागिरी पूर्णिमा पर घर में बनाएं मसाला दूध, ये रही आसान रेसिपी

इस साल कोजागिरी पूर्णिमा 25 अक्टूबर को है। हिंदू धर्म में इस दिन को बहुत अहमियत दी जाती है। माना जाता है कि इस दिन रखा गया उपवास मानसिक सेहत के लिए फायदेमंद होता है। कोजागिरी अश्विन महीने के शुक्ल पक्ष की पूर्णिमा को मनाई जाती है।

रिवाज यह है कि आधी रात को देवी लक्ष्मी और इंद्र की पूजा की जाती है और उन्हें मसाला दूध का नैवेद्य चढ़ाया जाता है। मान्यता है कि इस रात चंद्रमा सोलह कलाओं से पूरा होता है और उसकी किरणों से अमृत बरसता है। इसी वजह से चांदनी में रखा गया गाढ़ा दूध सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है।

कोजागिरी पूर्णिमा के दिन हर घर में मसाला दूध बनता है। लेकिन कई बार दूध मनमुताबिक नहीं बन पाता। ऐसे में नीचे दिए गए आसान टिप्स अपनाकर आप मसाला दूध बना सकते हैं। घर पर बना मसाला दूध स्वाद के साथ-साथ शरीर के लिए भी फायदेमंद रहता है। आइए रेसिपी जानते हैं।

सबसे पहले सामान देख लीजिए। इसके लिए दूध, काजू, बादाम, चीनी, चारोली, केसर, इलायची पाउडर, जायफल पाउडर और दूध मसाला चाहिए।

बनाने की शुरुआत ऐसे करें। कढ़ाई में 1 लीटर दूध डालें और उसे एक उबाल आने दें। उसके बाद गैस धीमी आंच पर कर दें और दूध को चम्मच से लगातार हिलाते रहें।

अब मिक्सर के जार में थोड़े गरम किए हुए काजू, बादाम और चारोली डालें और उन्हें दरदरा पीस लें। जब दूध अच्छी तरह उबल जाए, तो उसमें इलायची पाउडर, जायफल पाउडर और दूध मसाला डालकर मिला दें।

फिर अपने स्वाद के हिसाब से चीनी डालें और चम्मच से मिलाएं। धीमी आंच पर 5 से 10 मिनट तक अच्छी तरह चलाते रहेंगे तो दूध कुछ गाढ़ा हो जाएगा। सबसे आखिर में पिसा हुआ सूखा मेवा डालकर सबको मिला दें।

बस, कोजागिरी पूर्णिमा के लिए स्वादिष्ट मसाला दूध तैयार है। इस तरीके से बना दूध घर में सभी को बहुत पसंद आएगा।