बटाटा, अंडी, पॉपकॉर्नसह आठ बदनाम पदार्थ खरंच वाईट आहेत का?

तब्येत चांगली ठेवायची असेल किंवा वजन कमी करायचे असेल, तर आवडीचे सगळे पदार्थ बंद करावे लागतात, असे अनेकांना वाटते. सोशल मीडियावर कोणीतरी काहीतरी सांगते आणि लोक त्यावर विश्वास ठेवतात. या माहितीत म्हटले आहे की ज्या पदार्थांना आपण वाईट समजून सोडून देतो, त्यातले काही पदार्थ प्रत्यक्षात शरीरासाठी चांगले असतात. ते खाण्याची पद्धत चुकली की त्यांचे वाईट परिणाम दिसतात. तेलात तळणे आणि जास्त साखर घालणे थांबवले, तर तेच पदार्थ औषधासारखे काम करतात, असेही त्यात म्हटले आहे.

सगळ्यात जास्त गैरसमज बटाट्याबद्दल आहे. बटाटा खाल्ला की माणूस जाड होतो, असे म्हटले जाते. पण आपण बटाट्याचे वेफर्स, समोसा आणि फ्रेंच फ्राईज खातो, हे त्यामागचे कारण आहे. या माहितीनुसार बटाट्यात फॅट अजिबात नसते. उकडलेल्या बटाट्यात व्हिटॅमिन C, पोटॅशियम आणि फायबर भरपूर असते. त्यामुळे पोट भरते आणि ताकदही येते. तळण्याऐवजी उकडून किंवा भाजी करून खाल्ला तर तो चांगला पदार्थ आहे, असे त्यात म्हटले आहे.

अंड्यातला पिवळा भाग खाऊ नका, त्याने कोलेस्टेरॉल वाढते, असे अनेक वर्षे लोकांना सांगितले गेले. आता डॉक्टरच सांगतात की निरोगी माणसाने रोज एक पूर्ण अंडे खाल्ले तरी काही होत नाही, असे या माहितीत नमूद आहे. अंड्यात प्रोटीन, व्हिटॅमिन D आणि B12 असते आणि ते डोळ्यांसाठीही चांगले असते, असेही त्यात म्हटले आहे. जिम करणाऱ्यांनी तर अंडे खायलाच हवे, असा उल्लेख आहे.

पॉपकॉर्नबद्दल सांगताना थिएटरमधला आणि घरचा असा फरक केला आहे. थिएटरमध्ये लोणी आणि मीठ घालून दिलेला पॉपकॉर्न जंक फूड आहे. पण घरी मक्यापासून बनवलेला साधा पॉपकॉर्न पूर्ण धान्य आहे आणि त्यात फायबर असते. तेल न घालता फक्त गरम हवेवर बनवलेला पॉपकॉर्न वजन कमी करणाऱ्यांसाठी चांगला स्नॅक आहे, कारण त्याने पोट भरते पण वजन वाढत नाही, असे त्यात म्हटले आहे.

पीनट बटरमध्ये फॅट असते म्हणून लोक घाबरतात. पण त्यातले फॅट चांगले असून ते हृदयासाठी चांगले आहे, असे या माहितीत म्हटले आहे. त्यात प्रोटीन आणि व्हिटॅमिन E सुद्धा असते. फक्त बाजारातले साखर घातलेले पीनट बटर घेऊ नका, शेंगदाण्याचे शुद्ध बटर घ्या, असे त्यात सांगितले आहे.

कॉफीमुळे झोप उडते आणि हृदयाची धडधड वाढते, असे म्हटले जाते. त्यावर साखर किंवा क्रीम न घालता साधी ब्लॅक कॉफी प्यावी आणि ती आरोग्यासाठी चांगली असते, असे त्यात म्हटले आहे.

चॉकलेटमुळे दात किडतात आणि लठ्ठपणा येतो, असे आपण लहानपणापासून ऐकतो. पण ७० टक्क्यांपेक्षा जास्त कोको असलेले डार्क चॉकलेट औषधासारखे आहे, असा दावा या माहितीत आहे. त्याने रक्ताभिसरण चांगले होते, हृदय मजबूत होते आणि त्यात लोहही असते, असे सांगितले आहे. रोज एक छोटा तुकडा खाल्ला तर काहीच नुकसान नाही, असेही त्यात म्हटले आहे.

काही लोक फॅट आहे म्हणून दही टाळतात. पण दह्यात कॅल्शियम, प्रोटीन आणि पोटासाठी चांगले बॅक्टेरिया असतात, असे त्यात नमूद आहे. रोजच्या जेवणात थोडे दही असावे, पण स्ट्रॉबेरी किंवा मँगो फ्लेवरचे बाजारातले गोड दही घेऊ नये. साध्या दह्यात फळे घालून खा, असे त्यात म्हटले आहे.

आठवा पदार्थ अॅव्होकॅडो. त्यात फॅट जास्त आहे म्हणून लोक नाक मुरडतात. पण हे फॅट वाईट कोलेस्टेरॉल कमी करते, ते हृदयासाठी चांगले आहे आणि त्यात फायबर व पोटॅशियमही भरपूर आहे, असे या माहितीत म्हटले आहे. शेवटी असे सांगितले आहे की कोणताही नैसर्गिक पदार्थ वाईट नसतो. तो कसा बनवतो आणि किती खातो यावर सगळे अवलंबून असते. प्रोसेस केलेले, पॅकेटमधले आणि जास्त साखर किंवा तेल असलेले पदार्थ टाळावेत, असेही त्यात म्हटले आहे.