मॅगीपासून कुरकुरीत मंचुरियन बॉल, इन्स्टाग्रामवर गाजणारी नवी रेसिपी

मॅगीचं आईस्क्रीम, मॅगीचे समोसे झाले, आता मॅगी मंचुरियन आलंय. मॅगी म्हटलं की सगळ्यांच्याच तोंडाला पाणी सुटतं. दोन मिनिटांत होणारी मॅगी आता फक्त दोन मिनिटांची राहिलेली नाही, कारण लोक तिच्यावर वेगवेगळे प्रयोग करत असतात. कोणी मॅगीचं आईस्क्रीम बनवतं, तर कोणी मॅगीचे समोसे तळून विकतं.

असाच एक नवा प्रयोग सध्या इन्स्टाग्रामवर खूप गाजतोय, तो म्हणजे मॅगी मंचुरियन. नेहमीच्या बटाट्याच्या किंवा कोबीच्या मंचुरियनऐवजी आता मॅगी वापरून मंचुरियन बनवलं जातंय. दिसायला ते एकदम कुरकुरीत आणि तोंडाला पाणी आणणारं आहे.

mummy_ka_foodie या पेजवर ही रेसिपी शेअर झाली आहे आणि लोकांना ती खूप आवडतेय. काहीजण म्हणतात, मॅगीसोबतच असे प्रयोग का करता? पण एकदा चव घेऊन बघायला काय हरकत आहे? या वीकेंडला तुम्हीही नक्की ट्राय करा.

साहित्य फार मोठं लागत नाही, घरात जे असतं त्यातच हे होऊन जातं. दोन कप मॅगी लागेल, पण मसाला न टाकता फक्त उकडून घेतलेली. दोन कप बारीक चिरलेल्या भाज्या लागतील, म्हणजे सिमला मिरची, गाजर, कांदा आणि पत्ता कोबी. शिवाय दोन चमचे कॉर्नफ्लॉवर, एक चमचा आलं-लसूण-मिरचीची पेस्ट, मॅगी मसाल्याचा एक पुडा, थोडं मीठ आणि थोडी मिरी पावडर लागेल. तळण्यासाठी तेल हवं. ग्रेव्हीसाठी टोमॅटो सॉस, चिली सॉस, शेजवान सॉस, सोया सॉस आणि एक चमचा व्हिनेगर घ्यायचं.

गोळे बनवण्यासाठी सगळ्यात आधी मॅगी उकडून घ्या. त्यातला मसाला टाकायचा नाही, फक्त मॅगी उकडायची, पाणी काढून थंड करायची. मग एका मोठ्या भांड्यात ही मॅगी घेऊन त्यात सगळ्या चिरलेल्या भाज्या टाका. वरून कॉर्नफ्लॉवर, आलं-लसूण पेस्ट, मॅगी मसाला, मीठ आणि मिरी पावडर घालून सगळं हाताने चांगलं मिक्स करा. या मिश्रणाचे छोटे, लिंबाएवढे गोळे बनवा. हेच आपले मंचुरियन बॉल.

गॅसवर कढई ठेवून तेल गरम करा. तेल चांगलं तापलं की गोळे सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा. गर्दी करू नका, एका वेळी चार-पाच गोळे तळा म्हणजे ते कुरकुरीत होतील. तळलेले गोळे प्लेटमध्ये काढून ठेवा.

ग्रेव्हीसाठी दुसऱ्या कढईत थोडं तेल घ्या. त्यात चौकोनी चिरलेला कांदा आणि सिमला मिरची टाका. जास्त शिजवू नका, थोडं कुरकुरीतच राहू द्या. मग आलं-लसूण पेस्ट घालून परतून घ्या. त्यानंतर एक चमचा टोमॅटो सॉस, एक चमचा चिली सॉस, एक चमचा शेजवान सॉस आणि थोडा सोया सॉस टाका, सोबत थोडं पाणी घाला. एका वाटीत कॉर्नफ्लॉवर पाण्यात मिसळून त्याची पेस्ट ग्रेव्हीत टाका, म्हणजे ग्रेव्ही घट्ट होईल. शेवटी थोडं व्हिनेगर घाला.

ग्रेव्हीला उकळी आली की तळलेले मॅगीचे गोळे त्यात टाका आणि एक मिनिट हलक्या हाताने मिक्स करा. जास्त वेळ ठेवू नका, नाहीतर गोळे मऊ होतील. वरून थोडी कोथिंबीर किंवा कांद्याची पात टाकून गरमागरम वाढा.

झालं, तुमचं कुरकुरीत, चटपटीत मॅगी मंचुरियन तयार. मुलांना तर हे खूपच आवडेल. संध्याकाळच्या खाण्यासाठी किंवा पार्टी स्नॅक्स म्हणून हा एकदम भारी पर्याय आहे.