दिवाली में मिठाई खरीदते वक्त क्या देखें, FDA आयुक्त तुकाराम मुंढे ने बताईं सावधानियां

दिवाली के मौके पर बाजार में खरीदारी जोरों पर है। ऐसे में लोगों की सेहत से खिलवाड़ करने वाले मिलावटखोरों पर अन्न और औषध प्रशासन (FDA) ने सख्ती शुरू कर दी है। FDA के आयुक्त तुकाराम मुंढे ने मुंबई में पत्रकार परिषद बुलाकर बताया कि दूध, खाद्य तेल, मिठाई, खोया, नमकीन और दुग्धजन्य पदार्थों पर पूरे राज्य में कार्रवाई की गई है।

मुंढे ने कहा कि FDA जनता की सेहत की रक्षा करने वाला कवच है। बाजार में कहीं भी खाने की चीजों में गड़बड़ी या मिलावट दिखे तो लोग सीधे FDA के पास शिकायत करें, यह अपील भी उन्होंने की।

त्योहार के दिनों में मिठाई और खोये की मांग बहुत बढ़ जाती है। इसी को देखते हुए मुंढे ने ग्राहकों और व्यापारियों, दोनों के लिए अहम सूचनाएं जारी की हैं। पहली बात परवाने की है। खरीदारी उसी दुकान से करें जिसके पास FDA का वैध परवाना हो।

खरीद की मात्रा पर भी उन्होंने ध्यान दिलाया। जितनी मिठाई जरूरी हो, उतनी ही लें। दो दिन में खत्म हो जाए, इतना ही स्टॉक घर लाएं। आठ दिन चले इतनी मिठाई लाकर फ्रिज में रखना ठीक नहीं है। जिस खोये पर लेबल न हो या जिसकी एक्सपायरी निकल चुकी हो, उसे न खरीदें। सस्ता और भड़कीले रंग वाला माल भी न लें।

दूध और घी के बारे में आयुक्त ने कहा कि खुला या कच्चा दूध लेने के बजाय पैक किया हुआ दूध लें। घी या तेल में किसी भी तरह की जानवरों की चर्बी (Animal Fat) या केमिकल की मिलावट बर्दाश्त नहीं की जाएगी। तलने के खाद्य तेल को बार-बार इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

रंगों को लेकर निर्देश है कि लड्डू या दूसरी मिठाइयों में केमिकल रंगों का ज्यादा इस्तेमाल न हो। प्राकृतिक रंग भी तय सीमा में ही डाले जाएं। नियम तोड़ने वाले भड़कीले रंग के खाद्य पदार्थ FDA ने नष्ट कर दिए हैं।

मिठाई पर लगने वाला चांदी का वरक शुद्ध होना चाहिए। चांदी की जगह एल्युमिनियम का इस्तेमाल हुआ तो कड़ी कानूनी कार्रवाई की जाएगी, ऐसा मुंढे ने साफ किया।

दिवाली पर दिए जाने वाले गिफ्ट बॉक्स, चॉकलेट, केक और मोदक खरीदते समय लेबलिंग और एक्सपायरी डेट जरूर देख लें। गिफ्ट वाउचर या हैम्पर में कई बार एक्सपायरी वाली चीजें दे दी जाती हैं, इसकी आशंका रहती है। इसलिए पूरी जानकारी लेने के बाद ही खरीदारी करें। FDA ने लोगों से मिलावट से मुक्त त्योहार मनाने की अपील की है।