गुड़ और भुने चने साथ खाने से पाचन दुरुस्त, पेट की चर्बी घटाने में भी मददगार

भागदौड़ भरी जिंदगी में लोगों के पास घर का खाना बनाने का टाइम नहीं मिलता, तो बाहर का तला-भुना और चटपटा खाना ज्यादा खाया जाने लगता है। इससे पेट के आसपास चर्बी बढ़ना, पाचन खराब होना, कब्ज और खराब कोलेस्ट्रॉल जैसी दिक्कतें बढ़ती जाती हैं। शुरुआत में लोग इन प्रॉब्लम्स को नजरअंदाज कर देते हैं, लेकिन आगे चलकर ये सीरियस हो सकती हैं और सेहत के लिए खतरा बन सकती हैं।

आंतों में जमी गंदगी की वजह से बदहजमी, खट्टी डकार और कई बार उल्टी-मितली जैसी तकलीफ भी होने लगती है। ऐसे में बाहर का ऑयली और तीखा खाना कम करके घर के हेल्दी ऑप्शन डाइट में शामिल करने की सलाह दी जाती है। इसी में गुड़ और भुने चने का जिक्र आता है, जो पुराने जमाने से खाया जाने वाला देसी नाश्ता है।

शाम के वक्त या दोपहर में हल्की भूख लगने पर गुड़ और भुने चने खाए जा सकते हैं। आयुर्वेद में भी इन दोनों चीजों को काफी अहमियत दी गई है। हालांकि इन्हें सही मात्रा और सही तरीके से खाना जरूरी है, वरना फायदे की जगह दिक्कतें बढ़ भी सकती हैं। किसी भी चीज का सेवन करते वक्त उसकी पोषक क्वालिटी समझकर ही खाना चाहिए।

भुने चने में प्रोटीन, फाइबर, आयरन और कई जरूरी माइक्रोन्यूट्रिएंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इनमें मौजूद प्रोटीन और फाइबर की वजह से भूख जल्दी शांत हो जाती है और पेट भरा-भरा महसूस होता है, जिससे बार-बार कुछ और खाने की इच्छा नहीं होती। चीनी के मुकाबले गुड़ को शरीर के लिए ज्यादा फायदेमंद माना जाता है, और शुगर के मरीज चीनी की बजाय गुड़ का सेवन कर सकते हैं।

ब्लड शुगर बढ़ने पर बहुत से लोग मीठा खाना पूरी तरह बंद कर देते हैं। लेकिन एक्सपर्ट्स के मुताबिक मीठा पूरी तरह छोड़ने की बजाय डाइट में गुड़ शामिल किया जा सकता है। गुड़ और मुट्ठीभर भुने चने खाने से पेट भरा रहता है और ब्लड शुगर लेवल भी बैलेंस रहने में मदद मिलती है। वजन घटाने की डाइट में भी भुने चने को शामिल किया जाता है। लेकिन ध्यान रहे, चना और गुड़ ज्यादा मात्रा में खाने से शरीर में कैलोरीज और कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा बढ़ सकती है।

भुने चने खाने से शरीर को जरूरी फाइबर मिलता है, वहीं गुड़ खाने से आयरन मिलता है। पाचन तंत्र को हेल्दी रखने के लिए भुने चने खाए जा सकते हैं, क्योंकि इनमें मौजूद फाइबर आंतों की गंदगी बाहर निकालने में मदद करता है। इसके अलावा डाइट में तरह-तरह की हरी सब्जियां, फल और भरपूर पानी शामिल करना भी उतना ही जरूरी है।

यह जानकारी सिर्फ सामान्य समझ के लिए है, इसमें किसी इलाज का दावा नहीं किया गया है। कोई भी उपाय अपनाने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें।