सकाळच्या नाश्त्यासाठी दुधी भोपळ्याच्या सूपची सोपी रेसिपी

वजन वाढल्यानंतर ते कमी करण्यासाठी अनेक जण आपल्या रोजच्या आहारात वेगवेगळे पदार्थ घेतात. पण वजन चुकीच्या पद्धतीने कमी केले तर शरीराला हानी पोहोचण्याची शक्यता असते. वजन कमी करतानाच शरीराला हायड्रेशनचीही तितकीच गरज असते, असे या रेसिपीत म्हटले आहे.

अशा वेळी इतर कोणतेही पदार्थ घेण्याऐवजी दुधी भोपळ्याचे सूप प्यावे, असे रेसिपीत सांगितले आहे. दुधी भोपळा शरीरासाठी खूप प्रभावी ठरतो, असे त्यात नमूद आहे. त्यात पोटॅशियम, व्हिटामिन सी आणि इतर सूक्ष्म पोषक घटक मोठ्या प्रमाणात आढळतात, असेही त्यात म्हटले आहे.

रोजच्या जेवणात नेहमी वेगवेगळ्या भाज्या खाव्यात, असे त्यात म्हटले आहे. भाज्या खाल्ल्याने आरोग्य सुधारण्यास मदत होते आणि पोटावर वाढलेली अनावश्यक चरबी कमी होऊन पोट स्लिम दिसते, असा दावा त्यात केला आहे. हे सूप बनवायला फार वेळ लागत नाही. अगदी कमी साहित्यात ते घरी तयार करता येते. ही रेसिपी सकाळच्या नाश्त्यासाठी सांगितली आहे.

या सूपसाठी दुधी भोपळा, तूप, लसूण, धणे जिरं पावडर, कोथिंबीर, काळीमिरी पावडर आणि मीठ एवढे साहित्य लागते.

कृती अशी आहे. सूप बनवण्यासाठी सर्वप्रथम दुधी भोपळ्याची साल काढून त्याचे मध्यम आकाराचे तुकडे करायचे आहेत. नंतर कुकरच्या भांड्यात हे तुकडे आणि गरजेनुसार पाणी घालून ते शिजवून घ्यायचे आहेत. दुधी मऊ शिजला तर तो लगेच मॅश होतो आणि पदार्थाची चवही छान लागते. शिजवलेला दुधी मिक्सरच्या भांड्यात घेऊन बारीक वाटायचा आहे.

त्यानंतर टोपात तूप गरम करायचे. त्यात बारीक केलेला लसूण घालून तो लालसर होईपर्यंत भाजायचा. मग आधी तयार केलेली पेस्ट त्यात ओतायची आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घालून सगळे नीट मिसळायचे.

सूपला एक उकळी आली की त्यात धणे जिरं पावडर, काळीमिरी पावडर, चवीनुसार मीठ आणि कोथिंबीर घालून व्यवस्थित मिसळायचे. त्यानंतर सूप २ ते ३ मिनिटे मंद आचेवर उकळू द्यायचे आणि मग गॅस बंद करायचा. अशा सोप्या पद्धतीने दुधी भोपळ्याचे सूप तयार होते. हा पदार्थ वजन कमी करण्यास मदत करतो, असे रेसिपीत म्हटले आहे.