ब्रोकोली खाने से दिल, हड्डियां और दिमाग तीनों को मिल सकता है फायदा

फूलगोभी जैसी दिखने वाली ब्रोकोली नाम की हरी सब्जी को सेहत के लिहाज से बड़े काम की चीज माना जाता है। इसमें विटामिन सी, विटामिन के, फोलेट, कैल्शियम जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जिनकी वजह से इसे डाइट में शामिल करने की सलाह दी जाती है। कहा जाता है कि इससे शरीर की रोगप्रतिकारक क्षमता, हड्डियों और दिल की सेहत को फायदा मिल सकता है।

करीब 100 ग्राम ब्रोकोली से रोजाना की जरूरत का लगभग 91 प्रतिशत विटामिन सी और करीब 77 प्रतिशत विटामिन के मिल जाता है। विटामिन सी शरीर में एंटीऑक्सिडेंट का काम करता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है, साथ ही यह स्किन की सेहत के लिए भी फायदेमंद बताया जाता है। इसके अलावा ब्रोकोली में फाइबर भी अच्छी-खासी मात्रा में होता है, जिससे पाचन ठीक रहने में मदद मिल सकती है। कैलोरी कम और पोषक तत्व ज्यादा होने की वजह से इसे वजन कंट्रोल करने वाली डाइट में भी शामिल किया जाता है।

ब्रोकोली को दिल के लिए अच्छी सब्जी माना जाता है। इसकी एक वजह यह बताई जाती है कि इसमें मौजूद पोषक तत्व और यौगिक दिल की बीमारी से जुड़े कुछ खतरे के कारकों को कम करने में मदद कर सकते हैं। कुछ अध्ययनों में यह भी सामने आया है कि जो लोग ब्रोकोली खाते हैं, उनमें एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स का लेवल कम पाया गया। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और बढ़ा हुआ ट्राइग्लिसराइड्स दिल की बीमारी के खतरे से जुड़े अहम कारकों में गिने जाते हैं।

हड्डियों के लिए भी ब्रोकोली को फायदेमंद बताया जाता है, क्योंकि इसमें मौजूद विटामिन के और कैल्शियम हड्डियों की सेहत के लिए जरूरी पोषक तत्व हैं। रोजाना संतुलित डाइट के जरिए ये पोषक तत्व सही मात्रा में मिलें तो हड्डियों की मजबूती बनाए रखने में मदद मिलती है। इसके अलावा ब्रोकोली में फॉस्फोरस, जिंक और विटामिन ए व सी भी होते हैं, जो शरीर और हड्डियों की सेहत के लिए अहम भूमिका निभाते हैं।

कुछ अध्ययनों में यह भी देखा गया है कि ब्रोकोली खाने से दिमाग की सेहत को भी फायदा मिल सकता है। ब्रोकोली जैसी क्रूसिफेरस सब्जियों में पाए जाने वाले प्राकृतिक तत्व दिमाग की सेहत के लिए फायदेमंद साबित हो सकते हैं, ऐसा बताया गया है।