15 मिनट में घर पर बनाएं कॉर्न चिली चीज टोस्ट, शाम की चाय के साथ चटपटा नाश्ता

शाम को भूख लगती है तो चाय या कॉफी के साथ कुछ चटपटा और स्वादिष्ट खाने का मन करता है। रोज बिस्किट, चिप्स या बाहर का फास्ट फूड खाने की जगह आप घर पर ही कॉर्न चिली चीज टोस्ट बना सकते हैं। यह झटपट बन जाता है और स्वाद में भी बढ़िया है।

यह टोस्ट ब्रेड, स्वीट कॉर्न, तीखी हरी मिर्च और भरपूर चीज से बनता है। कॉर्न की हल्की मिठास, मिर्च का तीखा स्वाद और पिघले हुए चीज का मजा मिलकर इसे ऐसा बना देते हैं कि छोटे से लेकर बड़े तक सबको पसंद आ सकता है। इसका सामान घर में आसानी से मिल जाता है और ज्यादा वक्त भी नहीं लगता। इसे 15 मिनट में तैयार किया जा सकता है।

सामग्री में 4 ब्रेड स्लाइस, 1 कप उबला हुआ स्वीट कॉर्न और 1 कप कद्दूकस किया हुआ चीज चाहिए। इसके अलावा 1 से 2 हरी मिर्च, 1 छोटा प्याज, आधा चम्मच चिली फ्लेक्स और आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर लगेगा। स्वाद के मुताबिक नमक और जरूरत के हिसाब से बटर या तेल भी रखें।

सबसे पहले एक बर्तन में उबला हुआ स्वीट कॉर्न लें। उसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, कद्दूकस किया चीज, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें। सब कुछ चम्मच से अच्छी तरह मिला लें, ताकि चीज और कॉर्न पूरे मिश्रण में बराबर घुल जाएं।

अब ब्रेड के स्लाइस लें और हर स्लाइस पर तैयार कॉर्न-चीज का मिश्रण बराबर फैलाएं। मिश्रण को ब्रेड के किनारों तक हल्के हाथ से फैलाएंगे तो हर निवाले में कॉर्न और चीज का स्वाद मिलेगा।

इसके बाद तवा गरम करें और उस पर थोड़ा बटर लगाएं। मिश्रण वाली तरफ ऊपर रखकर ब्रेड को तवे पर रखें और धीमी आंच पर सेंकें। ब्रेड का नीचे का हिस्सा सुनहरा और कुरकुरा हो जाए तो टोस्ट को पलट दें। चीज पिघलने तक और ब्रेड दोनों तरफ से कुरकुरी होने तक सेंकते रहें। फिर गरमागरम परोसें।

कॉर्न चिली चीज टोस्ट को टोमैटो सॉस, हरी चटनी या अपनी पसंद की किसी डिप के साथ परोसें। बच्चों के टिफिन के लिए या अचानक आए मेहमानों के लिए भी यह झटपट बन जाता है।

टिप: चीज में पहले से नमक होता है, इसलिए मिश्रण में नमक डालते वक्त मात्रा का ध्यान रखें।