सप्टेंबरमध्ये घरच्या शाकाहारी जेवणाचा खर्च वर्षभरात 10 टक्क्यांनी वाढला

बाहेर हॉटेलमध्ये जेवलं की वेगवेगळे चार्जेस लागतात, पण घरचं जेवण आपण स्वतः बनवतो, म्हणून ते तुलनेने स्वस्त वाटतं. आता मात्र घरच्या स्वयंपाकघराचं बजेटही झपाट्याने वाढत आहे. सप्टेंबरमध्ये कांदे, खाद्यतेल, तांदूळ आणि स्वयंपाकाचा गॅस यांच्या किमती वाढल्या आणि त्याची झळ सर्वसामान्यांच्या खिशाला बसत आहे.

क्रिसिलच्या नुकत्याच आलेल्या अहवालानुसार, गेल्या वर्षीच्या तुलनेत घरी बनवलेल्या शाकाहारी जेवणाच्या खर्चात 10 टक्क्यांनी वाढ झाली आहे. मांसाहारी जेवण बनवणंही महाग झालं आहे.

क्रिसिलच्या मासिक 'रोटी राईस रेट रिपोर्ट'मध्ये सविस्तर आकडे दिले आहेत. गेल्या वर्षी सप्टेंबरमध्ये शाकाहारी थाळी बनवण्याचा सरासरी खर्च 28.10 रुपये होता. सप्टेंबर 2026 मध्ये तो वाढून 30.80 रुपये झाला. मांसाहारी थाळीचा सरासरी खर्च सप्टेंबर 2025 मध्ये 56 रुपये होता, तो वार्षिक 6 टक्क्यांनी वाढून 59.50 रुपये झाला आहे. ऑगस्टशी तुलना केली, तर सप्टेंबरमध्ये शाकाहारी थाळीच्या किमतीत 4 टक्के आणि मांसाहारी थाळीच्या किमतीत 3 टक्क्यांनी वाढ झाली.

शाकाहारी थाळी महागण्यामागे कांदा हे एक प्रमुख कारण होतं. सप्टेंबरमध्ये कांद्याच्या किमती वार्षिक तुलनेत जवळपास 89 टक्क्यांनी वाढून प्रति किलो 53 रुपये झाल्या. गेल्या वर्षी हाच भाव प्रति किलो 28 रुपये होता. अहवालानुसार, रब्बी पिकाचा साठा मर्यादित होता आणि उत्पादनात 5-6 टक्क्यांची घट झाली, त्यामुळे बाजारात कांद्याची उपलब्धता कमी झाली. त्यात जूनमधला पाऊस सरासरीपेक्षा 40 टक्क्यांनी कमी पडल्यामुळे खरीप पिकाची पेरणी आणि नव्या पिकाची आवक लांबली.

फक्त कांदाच नाही, तर इतर जीवनावश्यक वस्तूंच्या महागाईचाही घरगुती बजेटवर परिणाम झाला. गेल्या वर्षीच्या तुलनेत सप्टेंबरमध्ये खाद्यतेलाच्या किमती 12 टक्क्यांनी, तांदळाच्या किमती 8 टक्क्यांनी आणि एलपीजीच्या किमती 10 टक्क्यांनी वाढल्या. जागतिक अनिश्चितता आणि एल निनोचा पाम तेलाच्या उत्पादनावर होणारा संभाव्य परिणाम ही खाद्यतेल महागण्याची मुख्य कारणं सांगितली जात आहेत. भातशेतीचं क्षेत्र आणि उत्पन्न कमी होण्याची भीती असल्यामुळे तांदळाच्या किमती वाढल्या आहेत.

दिलासा कधी मिळेल, याबद्दल क्रिसिलचा अंदाज असा आहे की सणासुदीची मागणी आणि कांद्याचा मर्यादित पुरवठा यामुळे ऑक्टोबरच्या सुरुवातीला किमतींवरचा दबाव कायम राहू शकतो. मात्र नवं खरीप पीक बाजारात आलं की महिन्याच्या अखेरपर्यंत कांद्याचे भाव हळूहळू कमी होण्याची शक्यता आहे.

सध्या सर्वसामान्य कुटुंबांसाठी स्वयंपाकघरातला खर्च सांभाळणं हे आव्हान बनलं आहे. येत्या काही दिवसांत अन्नपदार्थांची उपलब्धता आणि बाजारभावाचा कल कसा राहतो, यावरच कुटुंबांच्या खर्चाला किती दिलासा मिळेल हे अवलंबून असेल.