नागपुरात दिवाळीआधी मिठाईच्या दुकानांत गर्दी, शुगर-फ्री आणि फ्यूजन मिठाईला पसंती

दिवाळी जवळ आली, तशी संत्रानगरी नागपूरच्या बाजारांत वेगळीच रौनक दिसू लागली आहे. दिवाळी म्हणजे फक्त दिव्यांचा झगमगाट नाही, तर एकमेकांचे तोंड गोड करून नात्यांत गोडवा आणण्याचाही सण आहे. त्यामुळेच शहरात मिठाईची खरेदी जोरात सुरू झाली आहे.

दिवाळीत मिठाईचा व्यवसाय खूप मोठ्या प्रमाणावर चालतो. सण जसा जवळ येतोय, तशी मिठाईची मागणीही वाढली आहे. जवळची माणसे, नातेवाईक, मित्र आणि ओळखीच्या लोकांसाठी लोक मिठाईचे बॉक्स घेऊ लागले आहेत. त्यामुळे मिठाईच्या दुकानांबाहेर रांगा लागत आहेत. शुभेच्छा देण्याच्या पारंपरिक पद्धतींमध्ये मिठाईच्या डब्यांची देवाणघेवाण सर्वात खास मानली जाते.

धंतोली, सीताबर्डी, धरमपेठ, इतवारी, सदर, महल, कमाल चौक, जरीपटका आणि लक्ष्मीनगर या प्रमुख बाजारांत सध्या ग्राहकांची जबरदस्त गर्दी आहे. लोक शुभेच्छांसोबत मिठाईची पाकिटे मित्र, नातेवाईक आणि जवळच्यांच्या घरी पाठवत आहेत. कॉर्पोरेट क्षेत्रापासून ते कौटुंबिक कार्यक्रमांपर्यंत प्रत्येकजण आपल्या खास लोकांना उत्तम मिठाईचे गिफ्ट पॅक आणि ड्राय फ्रूट्सचे डबे भेट देत आहे.

यंदा बाजारात आणखी एक मोठा बदल दिसतो आहे. सणासुदीच्या काळात भेसळ करणाऱ्यांना आळा घालण्यासाठी अन्न व औषध प्रशासन म्हणजेच एफडीए सतत लक्ष ठेवून आहे. याच काळात ग्राहकही शुद्धतेबद्दल खूप जागरूक दिसत आहेत. स्वस्त आणि भेसळयुक्त माल घेण्यापेक्षा लोक ब्रँडेड आउटलेट, नावाजलेले हलवाई आणि पारंपरिक कारागिरीची दुकाने यांतून उत्तम दर्जाची मिठाई घेण्यावर भर देत आहेत. माव्याची शुद्धता तपासून आणि पॅकबंद वस्तूंची एक्सपायरी डेट पाहूनच डबे पॅक करून घेतले जात आहेत.

नागपूरचे हलवाई या सणाच्या हंगामात ग्राहकांच्या आवडीकडे विशेष लक्ष देत आहेत. काजू कतली, मोतीचूर आणि गुलाब जामुन अशा पारंपरिक मिठायांची मागणी नेहमीप्रमाणे सर्वात वर आहे. पण यंदा फ्यूजन स्वीट्स आणि शुगर-फ्री मिठायांची क्रेझही शिखरावर आहे. अंजीर कतली, बदाम बास्केट यांसारख्या आधुनिक मिठायांसोबतच ग्राहकांच्या आवडीनुसार तयार केलेल्या गिफ्ट हॅम्पर्सच्या मागणीमुळे या व्यवसायाला नवा आयाम मिळाला आहे.

कारागीर सांगतात की यंदा अॅडव्हान्स बुकिंग आणि मोठ्या ऑर्डर्स आल्यामुळे रात्रंदिवस मिठाई तयार करावी लागत आहे.

एफडीए नागपूरचे सहआयुक्त कृष्णा जयपुरकर यांनी सांगितले की सणाच्या काळात मिठाईची मागणी वाढते आणि त्याचा फायदा घेऊन बाजारात भेसळीची शक्यताही असते. नागरिकांच्या आरोग्याची काळजी घेऊन त्यांना सुरक्षित अन्नपदार्थ मिळावेत, यासाठी एफडीए नियमितपणे तपासणी करत आहे. दिवाळीनिमित्त विशेष तपासणी मोहीम सुरू आहे आणि त्यानुसार अन्न प्रतिष्ठानांमध्ये रोज तपासणीसाठी पथके जात आहेत.