धानोरेतील मिठाई दुकानात ३०३ किलो बर्फी नष्ट, एफडीएची कारवाई

पुण्याच्या अन्न व औषध प्रशासनाने (एफडीए) खेड तालुक्यातील धानोरे गावातील एका मिठाईच्या दुकानावर सोमवारी कारवाई केली. या कारवाईत दुकानातील ३०३ किलो बर्फी जप्त करून नष्ट करण्यात आली. या बर्फीची किंमत सुमारे १.२१ लाख रुपये आहे. बर्फी निकृष्ट दर्जाची असल्याचा संशय होता आणि ती नीट साठवलेली नव्हती, असे एफडीएचे म्हणणे आहे.

ही कारवाई सोमवारी, म्हणजे २ नोव्हेंबर रोजी झाली. आळंदी-मरकळ रस्त्यावरील मौली कॉम्प्लेक्समध्ये असलेले आर. बिकानेर मिठाई (R. Bikaner Mithai) हे ते दुकान आहे. महाराष्ट्राचे अन्न सुरक्षा आयुक्त तुकाराम मुंढे यांच्या अखत्यारीत "सुरक्षित अन्न, सुरक्षित महाराष्ट्र" ही मोहीम राबवली जात आहे, आणि ही कारवाई त्या मोहिमेचा एक भाग होती.

तपासणी सुरू असताना अधिकाऱ्यांना दुकानात ३०३ किलो बर्फी मिळाली. या बर्फीची किंमत १,२१,२०० रुपये इतकी धरली गेली आहे. बर्फीसोबतच कलाकंदचा एक सुटा नमुनाही दुकानात आढळला. बर्फी कमी दर्जाची असल्याचा संशय असल्याचे एफडीएने सांगितले आहे.

तपासणीत अधिकाऱ्यांच्या आणखी काही गोष्टी लक्षात आल्या. मिठाई खोलीच्या तापमानावरच ठेवण्यात आली होती. तिच्यावर कोणतेही लेबल नव्हते. तसेच ही मिठाई कुठून खरेदी केली, हे दाखवणारी खरेदीची बिलेही दुकानात नव्हती. हे सर्व तपासणीदरम्यान समोर आले.

एकूण पाहता, एफडीएने दुकानात सापडलेल्या बर्फीबद्दल दोन गोष्टी नमूद केल्या आहेत. एक म्हणजे ती निकृष्ट दर्जाची असल्याचा संशय आणि दुसरी म्हणजे ती नीट साठवलेली नसणे. लेबल नसणे आणि खरेदीची बिले नसणे हेही अधिकाऱ्यांना तपासणीत दिसले.

बर्फी हा लवकर खराब होणारा पदार्थ आहे. त्यामुळे संपूर्ण साठा दुकानात जागेवरच नष्ट करण्यात आला. कलाकंदचा नमुना मात्र गोळा करून तपासणी आणि विश्लेषणासाठी प्रयोगशाळेत पाठवण्यात आला आहे.

ही तपासणी अन्न सुरक्षा अधिकारी H. R. Marewar यांनी केली. प्रादेशिक सहायक आयुक्त S. N. Chatte आणि सहआयुक्त (अन्न) S. Karkale यांच्या मार्गदर्शनाखाली हे काम पार पडले.

एफडीएने अन्न व्यवसाय करणाऱ्यांना आवाहन केले आहे. त्यांनी अन्नपदार्थ योग्य पद्धतीने साठवावेत, लेबलिंगचे सक्तीचे नियम पाळावेत आणि खरेदीची बिले तसेच त्यासंबंधीची इतर कागदपत्रे जपून ठेवावीत, असे एफडीएचे म्हणणे आहे.