सकाळच्या नाश्त्याला करा चविष्ट राजगिऱ्याचा उपमा, रेसिपी फक्त १० मिनिटांची

सकाळचा नाश्ता आरोग्यासाठी फार महत्त्वाचा असतो, आणि म्हणूनच सकाळचा नाश्ता स्किप न करण्याचा सल्ला दिला जातो. पोहे, इडली-सांबार, पराठा हे नाश्त्यासाठीचे काही लोकप्रिय ऑप्शन्स आहेत. पण तुम्ही कधी राजगिऱ्याचा उपमा हा पदार्थ ट्राय केला आहे का?

सकाळच्या नाश्त्यासाठी नेहमीचे पदार्थ खाऊन कंटाळा आला असेल, तर हा हटके पर्याय नक्की ट्राय करा. ही रेसिपी फक्त १० मिनिटांची आहे. कमी वेळेत तयार होणारी ही रेसिपी सकाळच्या धावपळीतही सहज बनवता येते. चव आणि पौष्टिकतेचा मेळ साधणारा हा पदार्थ तुमच्या नाश्त्याच्या मेनूमध्ये वेगळी रंगत आणेल.

चला, या रेसिपीसाठी लागणारे साहित्य आणि कृती जाणून घेऊया. सर्वात आधी साहित्य बघा. दीड मोठा चमचा तेल, एक लहान चमचा मोहरी आणि एक लहान चमचा जिरे घ्या. सोबत १८ ते २० कढीपत्त्याची पाने आणि अर्धा लहान चमचा हिंग लागेल. दोन चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, एक इंच आले आणि एक चिरलेला कांदा घ्या. अर्धी हिरवी शिमला मिरची आणि अर्धा टोमॅटोही लागेल.

आता मसाल्यांकडे वळूया. पाऊण लहान चमचा हळद, अर्धा लहान चमचा लाल तिखट आणि अर्धा लहान चमचा गरम मसाला घ्या. मुख्य जिन्नस म्हणजे पाऊण कप राजगिरा, जो भिजवून शिजवलेला हवा. शिवाय दोन मोठे चमचे तळलेले शेंगदाणे, चवीनुसार मीठ, कोथिंबीर आणि अर्ध्या लिंबाचा रस घ्या.

आता कृती पायरीपायरीने बघा. राजगिऱ्याचा उपमा तयार करण्यासाठी सर्वप्रथम गॅसवर एक कढई ठेवा. त्यात तेल टाका आणि तेल गरम झाले की जिरे आणि राई टाकून ते चांगले तडतडू द्या. मग कढीपत्ता आणि हिंग घाला.

फोडणी छान झाली की चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, आले आणि बारीक चिरलेला कांदा घालून सगळे साहित्य मध्यम आचेवर शिजत ठेवा. कांदा गुलाबी रंगाचा झाला, की तो शिजला आहे असे समजा. त्यानंतर बारीक चिरलेली शिमला मिरची आणि टोमॅटो घाला.

साहित्य नीट शिजले की मसाल्यांची वेळ येते. हळद, लाल तिखट आणि गरम मसाला घालून सर्व साहित्य एकत्र ढवळून घ्या. यानंतर भिजवलेला राजगिरा आणि चवीनुसार मीठ घालून उपमा चांगला शिजवून घ्या.

शेवटी, सर्व साहित्य नीट एकत्र झाले की चिरलेली कोथिंबीर आणि तळलेले शेंगदाणे घालून उपमा चांगला हलवून घ्या. तुमचा गरमागरम, स्वादिष्ट आणि चवदार राजगिऱ्याचा उपमा तयार आहे.