दुबई में 24 कैरेट सोने के तड़के वाली दाल का वीडियो वायरल, रणवीर ब्रार के रेस्टोरेंट का पकवान

दुबई में एक भारतीय जोड़े ने ऐसी दाल चखी, जिसमें 24 कैरेट सोने का तड़का लगा था। यह दाल शेफ रणवीर ब्रार के रेस्टोरेंट 'काश्कन' के खास पकवानों में से एक है। इसका वीडियो सोशल मीडिया पर एक बार फिर चर्चा में है।

दुबई में रहने वाले कंटेंट क्रिएटर निम्मी और प्रिन्स ने इस दाल का अपना अनुभव इंस्टाग्राम पर शेयर किया है। वीडियो को काफी लोग देख रहे हैं। दाल चखते वक्त दोनों के चेहरे के हाव-भाव साफ बताते हैं कि उन्हें इसका स्वाद पसंद आया।

वीडियो में दिखता है कि यह दाल किसी खजाने की तरह लकड़ी के एक बक्से में लाई जाती है। एक कर्मचारी बताता है कि सोने को 72 घंटे तक देसी घी में भिगोकर रखा जाता है। उसके बाद सोने के स्वाद वाला यह घी का तड़का दाल पर डाला जाता है। इसके लिए 24 कैरेट सोने के पाउडर का इस्तेमाल होता है। रेस्टोरेंट इस पकवान को एक खजाना मानता है। दाल चखने के बाद जोड़ा खुशी से हंस पड़ा और उसने कैप्शन में लिखा, "ऐसा सिर्फ दुबई में ही हो सकता है।"

इस पकवान को 'दाल काश्कन' के नाम से जाना जाता है। बताया जाता है कि इसकी कीमत करीब 58 दिरहम है, यानी अंदाजन 1300 रुपये। शेफ रणवीर ब्रार ने अपना यह रेस्टोरेंट दुबई के फेस्टिवल सिटी मॉल में शुरू किया है। भारतीय खान-पान को एक शाही अंदाज देना उनका मकसद बताया गया है। सादी दाल को इस अनोखे तरीके से पेश करना दुबई की भव्यता और भारतीय स्वाद का मेल दिखता है।

वीडियो सोशल मीडिया पर तेजी से फैला। कई यूजर्स ने जोड़े के रिएक्शन पर अपनी राय दी। कुछ ने कहा कि सिर्फ उनके चेहरे देखकर ही अंदाजा हो जाता है कि स्वाद कितना लाजवाब होगा। कुछ ने मजाक में लिखा, "सोना खाने का क्या मतलब है? शरीर उसे सोखता ही नहीं।"

कई लोगों ने सवाल उठाया कि सोने का स्वाद सचमुच अच्छा होता है या यह सिर्फ दिखावा है। कुछ ने इसे अमीरों की फिजूलखर्ची कहा, जबकि कुछ का कहना था कि यह अनुभव यकीनन अनोखा है।

दुबई में खाने की चीजों में सोने का इस्तेमाल कोई नई बात नहीं है। बर्गर, आइसक्रीम और मिठाइयों पर भी सोने की परत चढ़ाई जाती है। लेकिन भारतीय दाल में सोने का तड़का लगाना एक अलग ही अनुभव है। जोड़े ने बताया कि पुराने जमाने की तरह दाल डिब्बे में लाकर दी गई। दाल के साथ गहनों जैसा बर्ताव हुआ और हीरे संभालकर रखे जाते थे। इससे दिखता है कि खान-पान के कारोबार में नएपन की कोई हद नहीं है।